टाइम्स ऑफ़ राजस्थान · राजस्थान दर्शन
केर-सांगरी की कहानी राजस्थान की धरती से जुड़ी है, जहाँ यह व्यंजन स्थानीय स्वाद को दर्शाता है।
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केर-सांगरी एक सूखा सब्जी है, जिसमें खट्टे केर और कुरकुरी सांगरी मिलती है, जो गर्मी की रेत में भी ताज़गी लाती है।
AKSHRAJJODHA / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
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केर, यानी केर के फल, छोटे-छोटे गोल होते हैं, उनका रंग सुनहरा और स्वाद खट्टा-मीठा होता है, जो खाने में चटपटा तड़का देता है।
Forestowlet / Wikimedia Commons (CC0)
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